Question: スプーンの背面を塗るのは、スプーンでソースをかき混ぜて、すぐにあなたの指先でスプーンの背面を横切って直ちに行を追跡します。 ...線が見えるままである場合、ソースは十分に厚い。そうでなければ、ソースはもう少し調理される必要があります。

ソースがスプーンをコートしたときに何が呼ばれていますか?

パスタソースが十分に厚いかどうかを知ることができますか?

混合物にスプーンを浸してから水平に保持します。スプーンの裏側を上に向けて。次に、スプ​​ーンに沿って指を描くので、混合物を通る経路を作り出します。経路が埋め込まれると、混合物は十分に厚くない。それが置かれたままであるならば、それは準備ができています。

は、その形状を保持していますか?

プリンはゼラチンでセットされます。あなたの砂糖と牛乳とクリームと一緒に泡立て、あなたの石の上の煮物に穏やかに持ってきてください。 ...それがその形状を保持するのに十分ですが、最終的な結果はほとんどのゼラチンデザートのゴム状の口の感触ではなく、繊細でメルトインあなたの口の質感を持ちます。

5つの母親のソースは何ですかフランス料理は?

5人のフランスの母親のソースは、Béchamel、Velouté、Espagnole、Hollandaise、およびTomatoです。フランスシェフAuguste Escoffierによって19世紀に開発された母ソースは、野菜、魚、肉、カセロール、パスタを含む無数の料理を補完するために使用されるさまざまなおいしいソースの出発点として機能します。

なぜ私の焼きカスタードはなぜですか味のEggy?

しかし、あなたがカスタードを覆って急上昇すると、突然接続は非常に明確です。厄介な効力的な味は居住を占めており、外に出かけません。それはおそらく、硫黄を放出するためにタンパク質成分およびメチオニンを放出することの結果がある可能性があります。

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