Question: CacaOと同じCoCOはCacaOと同じですか?

カカオとは、ローストされていないカカオ豆を指すが、いわゆるココアは焙煎されています。 したがって、カカオの標識された製品は生の豆であり、添加剤なしで最小限に処理されていないビーガンチョコレートとして包装されることがよくあります。

はCacaoまたはCocoaと同じ?

いくつかの専門家は「カカオ」を使用しています 豆のポッド、豆、豆類内容物のために、粉砕豆から脂肪を押し出した後に残った粉末の「ココア」を予約します(1)。 ...発酵後、彼らはそれらをココア豆と呼びます。 この用語の使用にこの変動を考えると、カカオ豆がどのように処理されるかを理解するのが役に立ちます。

COCOAはカカオαで置換されていますか?

A:ココア粉末の風味とテクスチャー(カカオであるチョコレートの無糖ココア) 砂糖といつか牛乳固形物を添加した粉末とカカオ粉末は類似しており、互換性があります - 両方とも同様の苦味と風味の深さを与えます。

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